Tanggal: 28 April 2016 (Akas 10m9d)
Menu 4★: makaroni, daging sapi, tahu, brokoli + tomat
Semua bahan dimasak jadi sop makaroni bakso.
Resep sop makaroni bakso:
- Siapkan bahan bakso sapi (takaran dikira-kira):
- daging sapi tanpa lemak
- es batu atau air dingin kulkas
- putih telur
- bawang putih; haluskan
- tepung sagu
- Siapkan bahan lainnya (takaran dikira-kira):
- makaroni
- tahu
- brokoli
- tomat
- air
- bumbu cincang: bawang putih, daun bawang, seledri
- minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
- Rebus makaroni hingga lunak, sisihkan.
- Kukus tahu, brokoli, dan tomat hingga matang, sisihkan.
- Giling daging sapi dan es batu/air dingin kulkas dengan chopper. Masukkan putih telur dan bawang putih halus, giling hingga halus.
- Masukkan tepung sagu, giling lagi hingga menjadi adonan yang lembut dan mulus.
- Didihkan air untuk merebus. Setelah mendidih, matikan api (atau pakai api yang kecil sekali agar air tidak bergejolak, cukup panas saja).
- Buat bulatan adonan bakso, masukkan ke dalam air panas dalam panci.
- Biarkan bakso sampai mengambang, lalu nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil hingga bakso matang.
- Tumis bumbu cincang sampai harum, tuang ke dalam rebusan bakso.
- Sajikan makaroni, tahu, brokoli, dan tomat disiram dengan bakso dan kuahnya.
- Note: Saya gunakan tepung sagu lebih sedikit dibanding takaran untuk membuat bakso biasa, supaya hasilnya lebih lunak dan gampang dikunyah bayi, bukan kenyal.
Camilan siang: puding pepaya
Resep bisa dilihat di sini.
Camilan sore: semangka
Semangka dipotong saja.
Tanggal: 27 April 2016 (Akas 10m8d)
Menu 4★: beras putih, ikan lele + telur, kacang merah, wortel
Kacang merah direbus hingga empuk. Ikan lele, telur, dan wortel dibuat jadi nugget. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lemak tambahan.
Resep nugget lele wortel:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- ikan lele
- telur; kocok lepas
- wortel; parut
- tepung sagu
- bawang putih; haluskan
- jeruk nipis
- Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan lele lalu ambil dagingnya.
- Campur semua bahan, aduk rata, tuang ke loyang yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit), lalu potong-potong.
- Saat akan makan, nugget digoreng sebentar dengan sedikit minyak. Tidak perlu digoreng lama, cukup hingga warnanya keemasan.
Camilan siang: pear golden + jeruk manis
Pear golden diparut lalu dicampur dengan jeruk manis peras.
Camilan sore: apel
Apel dipotong lalu diparut.
Tanggal: 26 April 2016 (Akas 10m7d)
Menu 4★: beras putih, telur, kacang tolo, labu siam
Labu siam dikukus hingga matang. Sisanya dimasak jadi nasi goreng tolo.
Resep nasi goreng tolo:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- nasi putih
- telur; kocok lepas
- kacang tolo; rebus hingga empuk
- unsalted butter
- minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
- Panaskan minyak, orak-arik telur.
- Masukkan nasi putih dan kacang tolo, aduk rata.
- Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan unsalted butter, aduk rata.
Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)
Camilan sore: pear golden + pepaya
Pear golden dan pepaya dipotong lalu diparut.
Tanggal: 25 April 2016 (Akas 10m6d)
Menu 4★: misoa, ayam, toge, brokoli + tomat
Semua bahan dimasak jadi misoa soto ayam.
Resep misoa soto ayam:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- misoa
- ayam (saya pakai dada ayam tanpa kulit)
- toge
- brokoli
- tomat
- air
- bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri
- bumbu tambahan: serai, daun jeruk
- minyak untuk menumis dan menggoreng (saya pakai minyak kelapa)
- Rebus misoa hingga empuk, sisihkan.
- Kukus toge, brokoli, dan tomat hingga matang, sisihkan.
- Rebus air dan ayam dengan api kecil sampai mendidih.
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum, tuang ke dalam rebusan ayam. Masak sampai matang, sisihkan ayamnya.
- Goreng ayam sebentar, lalu suwir-suwir.
- Sajikan misoa, ayam, toge, brokoli, dan tomat disiram dengan kuah soto.
Camilan siang: melon jingga
Melon jingga dipotong saja.
Camilan sore: pear golden + jeruk manis
Pear golden diparut lalu dicampur dengan jeruk manis peras.
Tanggal: 24 April 2016 (Akas 10m5d)
Menu 4★: beras putih, telur, kacang tolo, pakcoy
Telur dan pakcoy dimasak orak-arik. Kacang tolo direbus hingga empuk. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lemak tambahan.
Camilan siang: jagung rebus
Ini rada failed sebenarnya, hihi. Jadi saya pengen nyoba ngasih Akas jagung rebus, mau tau dia bisa gigitin atau ga. Awalnya saya kasih utuh seperti di foto, dia bingung, trus tampak sebel karena susah makannya, hihi. Setelah itu jagungnya saya potong biar ukurannya lebih kecil. Beberapa gigit pertama aman, lama-lama Akas sebel lagi, lalu nangis, haha. Akhirnya jagungnya saya pipil aja. Tapi tampaknya Akas masih susah ngunyahnya, karena besoknya pup dan si jagung pipil keluar utuh :)).
Camilan sore: pear packham
Pear packham dipotong saja.
Tanggal: 23 April 2016 (Akas 10m4d)
Menu 4★: beras putih, ikan patin, kacang polong, wortel
Kacang polong direbus bawang putih geprek lalu dibuang kulitnya. Ikan patin dan wortel dimasak jadi tim patin wortel. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lemak tambahan.
Resep tim patin wortel:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- ikan patin
- wortel; parut
- telur; kocok lepas
- bawang putih; haluskan
- jeruk nipis
- Lumuri ikan patin dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan patin lalu ambil dagingnya.
- Campur ikan patin dengan bahan lainnya, aduk rata, tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).
Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)
Camilan sore: kue kukus labu kuning
Resep kue kukus labu kuning:
- Siapkan bahan:
- 100 gr labu kuning yang sudah dikukus; haluskan
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm minyak goreng/unsalted butter cair
- Kocok telur hingga pucat, masukkan tepung beras, aduk rata.
- Tambahkan minyak goreng/unsalted butter cair, aduk rata, lalu tambahkan labu kuning.
- Tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).
- Note: Ini ceritanya resepnya ngarang dan hasilnya menurut saya terasa “berat”. Mungkin karena saya pakai tepung beras. Pakai tepung terigu mungkin lebih baik, hehe.
Tanggal: 22 April 2016 (Akas 10m3d)
Menu 4★: beras putih, hati ayam, kacang merah, brokoli
Hati ayam diungkep dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit) lalu dicincang. Kacang merah direbus hingga empuk. Brokoli dikukus hingga matang. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lemak tambahan.
Camilan siang: apel + jeruk manis
Apel diparut lalu dicampur dengan jeruk manis peras.
Camilan sore: – (tidak ada, di luar rencana)
Tanggal: 21 April 2016 (Akas 10m2d)
Menu 4★: beras putih, ikan nila, toge, labu siam
Ikan nila cincang ditumis dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit). Toge dan labu siam ditumis dengan irisan bawang merah dan bawang putih. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lemak tambahan.
Camilan siang: melon jingga
Melon jingga dipotong saja.
Camilan sore: apel + buah naga
Apel dipotong lalu diparut, ditambah dengan buah naga cincang.
Tanggal: 20 April 2016 (Akas 10m1d)
Menu 4★: beras putih, telur, kacang merah, bayam
Mulai usia 10 bulan ini, Akas mulai makan nasi putih biasa. Saya perhatikan Akas enjoy aja dan pupnya ga masalah, jadi saya berani lanjut naik tekstur pernasian ini. Kacang merah direbus hingga empuk. Sisanya dimasak jadi omelet bayam.
Resep omelet bayam:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- telur; kocok lepas
- daun bayam
- bawang merah; iris
- Rebus bayam dan irisan bawang merah sebentar dengan sedikit air.
- Cincang bayam yang telah direbus, campur dengan kocokan telur.
- Dadar adonan telur pada wajan dengan sedikit minyak, gulung.
- Dinginkan lalu potong-potong.
Camilan siang: pear packham
Pear packham dipotong saja.
Camilan sore: semangka + pepaya
Semangka dan pepaya dipotong saja.
Tanggal: 19 April 2016 (Akas 10m0d)
Menu 4★: kentang, ayam, tahu sutra, brokoli
Semua bahan dimasak jadi sop ayam sayuran.
Resep sop ayam sayuran:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- kentang; potong
- ayam cincang
- tahu sutra; potong dadu
- brokoli; potong
- bumbu halus: bawang putih, kemiri
- jahe; geprek
- air
- minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
- Tumis bumbu halus dan jahe hingga harum, masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan air/kaldu, lalu masukkan kentang, tunggu hingga ayam dan kentang setengah matang.
- Masukkan brokoli dan tahu sutra, masak hingga matang.
Camilan siang: pear golden + jeruk manis
Pear golden diparut lalu dicampur dengan jeruk manis peras.
Camilan sore: bubur kacang hijau
Kacang hijau direbus hingga empuk lalu dicampur dengan santan segar.
