Tanggal: 18 April 2016 (Akas 9m30d)
Menu 4★: beras putih, ikan lele, kacang hijau, bayam
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Kacang hijau direbus hingga empuk. Sisanya dimasak jadi tim lele bayam.
Resep tim lele bayam:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- ikan lele
- bayam; cincang kasar
- telur; kocok lepas
- bawang putih; haluskan
- jeruk nipis
- Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan lele lalu ambil dagingnya.
- Campur ikan lele dengan bahan lainnya, aduk rata, tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).
Camilan siang: puding pepaya
Puding pepaya disajikan dengan sedikit yoghurt plain.
Resep puding pepaya:
- Siapkan bahan:
- 1 sdt bubuk agar-agar plain
- 200 ml air
- Pepaya secukupnya; parut
- Didihkan air dan bubuk agar-agar sambil diaduk hingga merata.
- Matikan api, tunggu uap panas hilang.
- Masukkan parutan pepaya ke dalam agar-agar, aduk rata.
- Tuang dalam cetakan puding, dinginkan.
Camilan sore: melon jingga
Melon jingga dipotong saja.
Tanggal: 17 April 2016 (Akas 9m29d)
Menu 4★: beras putih, ikan lele, kacang polong, terung
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Sisanya dimasak jadi sop lele terung.
Resep sop lele terung:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- ikan lele
- terong; potong dadu
- kacang polong; rebus, buang kulit
- bawang putih; cincang
- jahe; geprek
- jeruk nipis
- air/kaldu
- minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
- Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan lele lalu ambil dagingnya.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan air/kaldu, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan terung, masak hingga terung layu. Masukkan ikan lele dan kacang polong, masak hingga matang.
Camilan siang: jambu biji + pear golden
Jambu biji dipotong-potong, diblender dengan sedikit air, lalu disaring untuk menyisihkan bijinya. Disajikan dengan pear golden parut.
Camilan sore: jeruk manis
Jeruk manis dikupas dan dibuang bijinya. Akas ternyata masih susah makan jeruk utuh seperti ini, hehe.
Tanggal: 16 April 2016 (Akas 9m28d)
Menu 4★: beras putih + beras merah, daging sapi, tahu, brokoli
Beras putih dan beras merah dimasak dengan slow cooker hingga menjadi nasi lembek. Daging sapi dan tahu ditumis dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, pala bubuk, oregano bubuk). Brokoli dikukus hingga matang. Lemak tambahan tetap diberikan.
Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)
Camilan sore: melon jingga + semangka
Melon jingga dan semangka dipotong saja.
Tanggal: 15 April 2016 (Akas 9m27d)
Menu 4★: beras putih + beras merah, daging sapi, buncis, terong + tomat
Beras putih dan beras merah dimasak dengan slow cooker hingga menjadi nasi lembek. Sisanya dimasak jadi tumis buncis daging.
Resep tumis buncis daging:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- daging giling
- buncis; cincang
- terong; potong dadu
- tomat; cincang
- bawang bombai; cincang
- air/kaldu
- minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
- Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging giling, masak sebentar hingga berubah warna.
- Masukkan buncis, masak hingga buncis layu. Masukkan sisa bahan lainnya, masak hingga matang dan air/kaldu surut.
Camilan siang: pear packham
Pear packham dipotong saja.
Camilan sore: apel + jeruk manis
Apel diparut lalu dicampur dengan jeruk manis peras.
Tanggal: 14 April 2016 (Akas 9m26d)
Menu 4★: misoa, daging sapi, kacang polong, wortel
Semua bahan dimasak dimasak jadi tim misoa daging.
Resep tim misoa daging:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- misoa; rebus hingga mengembang
- daging giling
- telur; kocok lepas
- kacang polong; rebus, buang kulit
- wortel; parut
- bawang bombai; cincang
- pala bubuk
- oregano bubuk
- air/kaldu
- minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
- Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging giling, masak sebentar hingga berubah warna.
- Campur tumisan daging dengan bahan lainnya, aduk rata, tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).
Camilan siang: alpukat + pear golden
Alpukat dihaluskan dicampur dengan pear golden parut.
Camilan sore: melon
Melon dipotong lalu diparut.
Tanggal: 13 April 2016 (Akas 9m25d)
Menu 4★: beras putih, telur, tahu, bayam
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Tahu ditumis dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit). Sisanya dimasak jadi green tamagoyaki.
Resep green tamagoyaki:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- telur; kocok lepas
- daun bayam
- bawang merah; iris
- Rebus bayam dan irisan bawang merah sebentar dengan sedikit air.
- Blender bayam lalu campurkan dengan kocokan telur.
- Panaskan wajan tapi jangan sampai terlalu panas. Olesi dengan minyak goreng.
- Masak ala telur dadar Jepang (tamagoyaki): Buat satu dadar tipis. Tunggu hingga bagian atas terlihat mulai matang. Gulung ke satu sisi. Buat dadar tipis berikutnya, dan gulung ke sisi lain. Ulangi hingga telur kocok habis.
- Dinginkan lalu potong-potong.
- Note 1: yang saya bikin ini sebenarnya rada gagal. Jadi berhubung saya cuma bikin sedikit, bayamnya susah diblender. Berhubung waktu itu juga lagi buru-buru, akhirnya telurnya ikutan saya blender. Alhasil adonannya jadi berbusa dan saat dimasak teksturnya jadi seperti kue, haha. Lain kali ga bakal lagi deh saya blender telurnya, haha.
- Note 2: enakan bikinnya pake wajan tamagoyaki yang bentuknya segiempat, bukan wajan biasa yang bentuknya bulat. Kebetulan saya punya. Tapi pakai wajan biasa pun tidak masalah.
Camilan siang: semangka
Semangka dipotong saja.
Camilan sore: pear golden
Pear golden dipotong lalu diparut.
Tanggal: 12 April 2016 (Akas 9m24d)
Menu 4★: beras putih, ikan patin, buncis, tomat + wortel
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Buncis dikukus hingga matang. Sisanya dimasak jadi patin saos tomat.
Resep patin saos tomat:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- ikan patin
- tomat; kukus lalu buang kulitnya
- wortel; kukus
- bumbu halus: bawang merah, bawang putih
- jeruk nipis
- minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
- Lumuri ikan patin dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan patin lalu ambil dagingnya.
- Blender tomat dan wortel yang telah dikukus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan patin dan blenderan tomat dan wortel. Masak sebentar, angkat.
Camilan siang: pear packham
Pear packham dipotong saja.
Camilan sore: puding melon + puding buah naga
Resep bisa dilihat di sini.
Tanggal: 11 April 2016 (Akas 9m23d)
Menu 4★: beras putih, ikan lele, tahu, bayam
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Sisanya dimasak jadi tim lele tahu.
Resep tim lele tahu:
- Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
- ikan lele
- tahu; tumbuk
- bayam; cincang kasar
- telur; kocok lepas
- bawang putih; haluskan
- jeruk nipis
- Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan lele lalu ambil dagingnya.
- Campur ikan lele dengan bahan lainnya, aduk rata, tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).
Camilan siang: apel
Apel dipotong lalu diparut.
Camilan sore: puding melon + puding buah naga
Resep puding buah:
- Siapkan bahan:
- 1 sdt bubuk agar-agar plain
- 200 ml air
- Melon secukupnya; parut
- Buah naga secukupnya; parut
- Didihkan air dan bubuk agar-agar sambil diaduk hingga merata.
- Matikan api, tunggu uap panas hilang.
- Bagi adonan agar-agar jadi dua bagian. Satu bagian dicampur dengan melon, satu bagian dicampur dengan buah naga.
- Tuang dalam cetakan puding, dinginkan.
Tanggal: 10 April 2016 (Akas 9m22d)
Menu 4★: beras putih, hati ayam, kacang polong, wortel
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Hati ayam diungkep dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih) lalu diparut. Kacang polong dan wortel ditumis dengan irisan bawang merah. Lemak tambahan tetap diberikan.
Camilan siang: semangka + buah naga
Semangka dan buah naga dipotong saja.
Camilan sore: pancake pisang
Resep bisa dilihat di sini, tapi kali ini saya ganti tepung sagu dengan tepung oat.
Tanggal: 9 April 2016 (Akas 9m21d)
Menu 4★: beras putih, telur puyuh, tahu, terung
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Telur puyuh direbus. Tahu dan terung ditumis dengan irisan bawang merah. Lemak tambahan tetap diberikan.
Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)
Camilan sore: pear packham
Pear packham dipotong lalu diparut.
