selamat makaaan!!!

Tanggal: 29 Maret 2016 (Akas 9m10d)

Menu 4★: beras putih, daging sapi, tempe, sawi putih
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Daging giling dan sawi putih cincang ditumis dengan bawang merah dan bawang putih cincang, tambahkan sedikit pala bubuk dan oregano bubuk. Tempe diparut lalu dikukus hingga matang. Lemak tambahan tetap diberikan.

Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)

Camilan sore: kacang hijau + pear
Kacang hijau rebus disajikan dengan pear parut.

Tanggal: 28 Maret 2016 (Akas 9m9d)

Menu 4★: spaghetti, daging sapi, jamur tiram, tomat + wortel
Semua bahan dimasak menjadi spaghetti ala-ala bolognese. Untuk makan pagi saya coba berikan spaghetti utuh kepada Akas biar Akas mencoba makan sendiri, pakai tangan. Hasilnya berantakan banget, haha. Untuk sesi makan berikutnya akhirnya spaghettinya saya cincang saja dan Akas disuapi, soalnya males beresin berantakannya :P.

Resep spaghetti ala-ala bolognese:

• Rebus spaghetti hingga lunak, sisihkan.
• Siapkan bahan saos (takaran dikira-kira):
  • tomat; kukus lalu buang kulitnya
  • wortel; kukus
  • bawang putih; cincang halus
  • bawang bombay/bawang merah; cincang kasar
  • daging giling
  • jamur tiram; cincang kasar
  • oregano bubuk
  • pala bubuk
  • air/kaldu
  • minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
• Blender tomat dan wortel yang telah dikukus, sisihkan.
• Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan daging giling, tumis hingga setengah matang.
• Masukkan jamur tiram, tambahkan air/kaldu, tumis hingga matang.
• Masukkan blenderan tomat dan wortel.
• Tambahkan oregano bubuk dan pala bubuk, koreksi rasa, angkat.
• Sajikan spaghetti dengan saos ala-ala bolognese.

Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)

Camilan sore: melon jingga
Melon jingga dipotong saja.

Tanggal: 27 Maret 2016 (Akas 9m8d)

Menu 4★: beras putih, ayam + telur, kacang panjang, wortel
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Kacang panjang dikukus hingga matang. Ayam, telur, dan wortel dibuat jadi nugget (resep bisa dilihat di sini, tapi takaran ayamnya saya lebihkan sehingga hasilnya sedikit lebih padat).

Camilan siang: pear packham
Pear packham dipotong saja.

Camilan sore: melon
Melon dipotong lalu diparut.

Tanggal: 26 Maret 2016 (Akas 9m7d)

Menu 4★: beras putih, ayam, tempe, labu siam
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Ayam giling diungkep dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit). Tempe dan labu siam dikukus hingga matang. Lemak tambahan tetap diberikan. Untuk makan pagi saya coba membuat bola-bola nasi + ayam + tempe supaya Akas bisa makan sendiri. Tapi karena nasinya lembek, alhasil langsung benyek begitu dipegang Akas, haha. Akhirnya untuk sesi makan berikutnya saya pisahkan saja.

Camilan siang: apel
Apel dipotong lalu diparut.

Camilan sore: melon jingga + anggur
Melon jingga dipotong saja. Anggur dibelah dua lalu dibuang bijinya.

Tanggal: 25 Maret 2016 (Akas 9m6d)

Menu 4★: beras putih, ikan nila, tahu sutra, kembang kol + wortel
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Ikan nila dicincang lalu ditumis dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit). Tahu sutra, kembang kol, dan wortel dikukus hingga matang. Lemak tambahan tetap diberikan.

Camilan siang: semangka + melon jingga
Semangka dan melon jingga dipotong saja.

Camilan sore: pear
Pear dipotong lalu diparut.

Tanggal: 24 Maret 2016 (Akas 9m5d)

Menu 4★: jagung + oat, telur, tahu sutra, labu siam
Tahu sutra dan labu siam dikukus hingga matang. Sisanya dimasak jadi jagung telur kukus.

Resep jagung telur kukus:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • jagung; parut
  • tepung oat (dibuat dari quick cooking oat yang diblender jadi tepung)
  • telur
  • bawang putih bubuk
• Campur semua bahan, aduk rata, tuang ke loyang yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit), lalu potong-potong.

Camilan siang: pear packham
Pear packham dipotong saja.

Camilan sore: – (tidak ada, di luar rencana)

Tanggal: 23 Maret 2016 (Akas 9m4d)

Menu 4★: beras putih, ikan patin, kacang polong, wortel
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Ikan patin dicincang lalu ditumis dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit). Kacang polong direbus hingga empuk lalu ditumbuk. Wortel dikukus hingga matang. Lemak tambahan tetap diberikan.

Camilan siang: puding hunkwe buah naga + pear
Puding disajikan dengan pear parut.

Resep puding hunkwe buah naga:

• Siapkan bahan:
  • 1.5 sdm tepung hunkwe, larutkan dengan 2 sdm air
  • 200 ml puree buah naga + air
• Didihkan puree buah naga.
• Masukkan larutan tepung hunkwe, aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
• Tuang dalam cetakan puding, dinginkan.

Camilan sore: apel
Apel dipotong lalu diparut.

Tanggal: 22 Maret 2016 (Akas 9m3d)

Menu 4★: beras putih, udang, buncis, timun
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Udang dicincang lalu ditumis dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih). Buncis dan timun dikukus hingga matang. Lemak tambahan tetap diberikan.

Camilan siang: melon + yoghurt
Melon dipotong, lalu diparut, lalu dicampur dengan sedikit yoghurt plain.

Camilan sore: semangka + melon jingga
Semangka dan melon jingga dipotong saja.

Tanggal: 21 Maret 2016 (Akas 9m2d)

Menu 4★: beras putih, daging sapi, tahu sutra, tomat
Nasi putih dimasak dengan air hingga menjadi nasi lembek. Sisanya dimasak jadi tumis daging tahu sutra.

Resep tumis daging tahu sutra:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • daging giling
  • tahu sutra; cincang
  • tomat; kukus, buang kulit dan biji, lalu cincang
  • bawang merah; cincang halus
  • bawang putih; cincang halus
  • pala bubuk
  • air
  • minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging, masak hingga berubah warna, lalu tambahkan air.
• Masukkan tahu sutra dan tomat.
• Tambahkan pala bubuk, lalu masak hingga matang.

Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)

Camilan sore: pancake pisang

Resep pancake pisang:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • pisang cavendish; haluskan
  • telur; kocok lepas
  • tepung sagu
• Campur semua bahan, aduk rata.
• Tuang sedikit adonan di wajan antilengket. Biarkan setengah matang. Balik. Biarkan hingga matang. Angkat.

Tanggal: 20 Maret 2016 (Akas 9m1d)

Menu 4★: wholemeal bread, daging sapi + telur, jamur enoki, wortel
Semua bahan dimasak jadi galantin daging sapi.

Resep galantin daging sapi:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • wholemeal bread/roti tawar gandum; sobek-sobek
  • daging giling
  • jamur enoki; cincang
  • telur; kocok lepas
  • wortel; parut
• Campur semua bahan, aduk rata, tuang ke cetakan/ramekin yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).
• Keluarkan dari cetakan.

Camilan siang: melon jingga
Melon jingga dipotong saja.

Camilan sore: semangka + alpukat
Semangka dan alpukat dipotong saja. Tapi Akas sepertinya ga suka alpukat, jadi alpukatnya ga kemakan.