Kelas kedua terakhir saya di ABC Cooking Studio. Ribet beut dah namanya. Intinya sih ini butter cake rasa coklat campur chestnut. Tekstur butter cake emang lebih padat ya. Saya sepertinya prefer yang sponge cake atau chiffon cake :p Oia dari 6 buah kuenya ini mestinya toppingnya ada 3 macam, satu lagi marron glasse, tapi saya skip karena dulu pernah dibilangin Mbak Melia itu ada brandy-nya.
Dulu saya dapet warisan beras basmati dari Mbak Kiki. Lamaaa didiamkan aja si beras mpe akhirnya pengen bikin nasi biryani. Pas ke toko halal beberapa waktu lalu, saya mengamati bumbu-bumbu masakan India/Pakistan yang tersedia dan randomly mengambil bumbu yang judulnya Malay Chicken Biryani. Saya pake bumbu jadi aja soalnya kalo nyiapin bumbu dari nol ampun dah banyaknya, dan ada yang ga familiar juga, haghag. Karena baru pertama kali bikin saya ikutin aja resep yang tertera di bungkusnya, tapi beberapa saya substitusi karena ga punya. Kayaknya yang saya masak hasilnya rada kering. Trus ternyata pedes nyengat lidah bumbunya, fufufu. Gpp lah, yang penting rasa penasaran sudah terobati, dah ngerasain ribetnya masak nasi biryani, hahaha.
Jadi waktu Survival Cooking III kemaren kan bikin crepe-nya “keroyokan”, trus saya penasaran pengen bikin sendiri. Biar beda saya bikin versi coklat. Isi lapisannya whipped cream doank dan pas-pasan banget, soalnya cuma make krim yang tersisa abis bikin Tropical Clafoutis beberapa hari lalu, hihi. Pas bikin crepe-nya keingat waktu bikin dadar gulung dulu, mirip sih.
Hari ini nge-ABC Cooking lagi, sama Mbak Nunung ambil 1 day lesson. Menunya ini. Akhirnya belajar bikin roti lagi, dan kalo ada senseinya itu bikin roti berasa gampang banget ya. Eh emang ga gitu susah dink. Tapi kalau bikin sendiri lagi di rumah malasnya tingkat tinggi, haghag. Roti ini mestinya bentuknya kayak pohon natal gitu, tapi gagal bikin yang cantik, haha.
Jadi tadi browsing-browsing youtube dan nemu video ini. Jadi terinspirasi deh buat makanan siang ini :p Berhubung ga punya green peas-nya dan malas keluar beli, jadi pake bahan seadanya saja, huehe.
Beberapa waktu lalu nemu beberapa resep dessert yang gampang. Ini yang pertama kali dibikin. Clafoutis pada dasarnya adalah buah segar yang disirami adonan kental lalu dipanggang. Buahnya asalnya cherry atau aneka berry, tapi berhubung buah tersebut itu mahal mari pake buah tropis kalengan saja, haghag. Rasanya kayak puding buah panggang 😆
Link resep: ada di sini. (saya skip es krim dan raspberry sauce-nya :p)
Sebenarnya nasi goreng biasa aja sih, soalnya ada nasi sisa dan males masak yang ribet. Tapi iseng nyoba dibungkus gitu biar cantik. Riweuh ternyata ya, haha. Mending telurnya dicampur diaduk-aduk aja kalo ga mau ribet :))
Lama dinanti *ajieee* akhirnya acara Survival Cooking ada lagi, hoho. Survival Cooking yang pertama dan kedua dulu diadakan bulan Juni, tahun ini baru bisa terlaksana bulan Desember. Kali ini menunya tofu hamburg, gyoza, salad, dan crepes. Crepes sebenarnya dulu juga pernah diajarin di Survival Cooking I, trus kali ini biar beda si crepesnya ditumpuk sehingga jadi mille crepes cake 😀
Jadi hari ini pertama kalinya saya ke ABC Cooking untuk ambil 1 day lesson dengan mengajak teman, huehe. Menunya ini. Ada embel-embel natalnya gitu sih berhubung bulan Desember. Kalau liat gambarnya sekilas saya kira kuenya rada gede ya, ternyata seuprit doank. Diameternya sama panjang dengan panjang HP saya, hahaha. Trus pas keluar stasiun lihat nama yang menempel di kotak kue, ternyata yang tertulis nama Afwa Firdausi, bukan nama saya. Ketukar bo’, hahaha. Gpp lah. 😀
Pertama kali liat pasta dipadu dengan avocado dan smoked salmon dari instagramnya Ega. Nyontek deh 😀 Avocado, pertama kali saya makan sebagai lauk di restoran sushi. Ada sushi yang toppingnya ikan dan avocado. Benar-benar ngerasa aneh waktu itu soalnya di Indonesia kan biasanya avocado ya buat jus dan manis. Tapi di sini ga ada tuh jus alpukat, teman dari U.S. pun pernah icip jus alpukat dan menurut dia rasanya aneh, haghag. Di luar negeri banyakan untuk salad kayaknya. Tapi lama-lama karena udah mulai terbiasa, buat saya ga aneh lagi, walau lidah saya tetap lebih suka alpukat dijadikan jus atau sekedar dihancur-hancurkan lalu kasih gula 😀 Smoked salmon, baru pertama kali beli selama di sini, dan bau asapnya ternyata pol sekali ya. Sebenarnya bisa dimakan mentah gitu aja, tapi saya prefer agak dimasak, jadi smoked salmonnya saya masukkan pas paduan olive oil + garlic + milk + avocado saya masih panas (tapi api kompor sudah dimatikan).