Ini hasil berguru sama Mbak Mel hari ini. Ohoho. Pertama kali bikin mousse, plus pertama kali bikin sesuatu pake gelatin. Kapan lagi bisa dapat gelatin halal, yay. Ini enak bangeeeeet. Tapi kalorinya tinggi ceunah. Wajar sih, isinya kuning telur entah berapa, krim, susu, gula, dll. Hihihi. Trus langkah pembuatannya juga riweuh, ga yakin bakal coba bikin lagi, ahaha..
Waktu ke Fushimi Inari Taisha, ada beberapa penjual makanan Jepang, salah satunya ini. Hoho. Tertarik karena bentuk dan isinya modif dari taiyaki biasa. Ada macam-macam rasa dan saya pilih yang choco banana :p
Di nikahan Syafril dan Yuri-san, selain makan, ternyata tiap tamu juga dapat bingkisan sekotak ini. Saya dan Adek juga dikasih ternyata, hihi. Enak.
Tadi sore mumpung lewat Shibuya kaki saya melangkah ke Krispy Kreme. Dulu pertama kali tau donat yang ini dari ceu Sre. Enak dan menurut saya lebih enak dari pada Mister Donut, tapi tetep masih mupeng J. Co yang hangat, hihihi. Trus pas udah di dalam Krispy Kreme-nya saya baru nyadar kalo tart coklat kemarin masih ada, haiyah. Tadinya mau beli donat yang rasa coklat, tapi dari pada ntar saya mabok coklat, akhirnya beli ini aja 😀
Hari ini ikut kelas masak lagi sama Mbak Mel, dan tart ini menu request saya waktu itu, hihihi. Ternyata ga susah bikinnya, kapan-kapan pingin bikin lagi dengan variasi lain 😀 Versi udah dipotongnya rada jelek sih penataannya, tapi bodo amat lah, dari tadi sore ditahan dulu ngilernya makan ini soalnya mau ikut acara di KBRI, hihi.
Pas ke Bandung mudik lalu saya kan borong beberapa bahan kue, salah satunya mixed peel alias sukade. Ceritanya mau make si sukade itu trus jadilah coba bikin butter cake. Pertama kali juga sih bikin cake yang banyak menteganya, hehe. Penampakannya rada horor, tapi kuenya udah empuk, hoho. Setelah nyoba macam-macam jadi ngeh bedanya tekstur sponge cake, chiffon cake, dan butter cake. 😀
Link resep: ada di sini.
Ceritanya pingin eksperimen cheesecake, trus berhubung coklat masih ada akhirnya bikin yang versi coklat. Toppingnya mestinya kasi blueberry tuh biar sama kayak gambar di resepnya, tapi malas keluar buat beli euy :p Btw kok ga mulus kayak di gambarnya ya? Salah di oven kah? Atau salah di ngocoknya kah? Heuu.
Link resep: ada di sini.
Panjang ceritanya mpe si kue ini jadi, wew. Jadi sejak kemarin lusa itu udah pengen kue, tapi malas pisan mau bikin. Tadi sianglah baru ada hasrat bikin. Setelah beberapa waktu gugling cari inspirasi, akhirnya saya putuskan mau bikin cake pisang keju. Nah, pas ngambil tepung, ternyata tepungnya tinggal dikit. Argh. Akhirnya cari ide lagi. Nemu lah resep cake pisang ketan hitam. Okeh. Lalu pas nimbang pisangnya, pisangnya kurang setengah bagian. Argh. Akhirnya dengan maksanya saya ganti kekurangan pisang dengan keju parut dan sedikit susu. Adonan beres, saya pun ke dapur manasin oven. Lalu saya mencium kok ada bau-bau ga enak dari oven. Trus karena rada mencurigakan, si oven saya matiin dulu, dan pas dibuka, ternyata di dalamnya basah. Ampun dah, siapa itu yang terakhir kali make??? (angry) Terpaksa bersihin dulu si ovennya dan nyuci piringan alasnya. Pas manasin lagi, datang seseorang ke dapur yang nyaris mau matiin oven, soalnya di dalamnya ga ada apa-apa. Lagi dipanasin itu mbaaak >.< Kalau tadi dapur saya tinggal, pasti balik-balik si oven udah mati. Errr. Yo wes lah. Mari lanjut ngerepoto.
Sebenarnya sudah mupeng bikin ini sejak mudik lebaran lalu, haha. Tapi ga kesampean. Kalau pas di Indonesia kan bisa pakai kelapa segar, di sini mana ada. Tadinya mau ditunda aja mpe mudik berikutnya. Tapi karena beberapa waktu lalu beli kelapa kering buat cake, dan masih nyisa, akhirnya muncul lagi keinginan bikin. Dan baru tadi impulsif bikin. Ini bukan pertama kali sih saya bikin, dulu jaman masih sekolah pernah bikin, tapi itu udah lama banget :p Well, di Sumatra dan Malaysia sebenarnya ini disebutnya onde-onde. Tapi berhubung ini ga pake kelapa segar, saya kasi judul klepon aja, haha.
Setelah bikin coconut cake beberapa waktu lalu, saya masih penasaran dengan cake rasa kelapa ini. Waktu itu teksturnya agak kering. Kali ini bikin pake resepnya Sita, dan hasilnya memang lembut, ehehe.
Link resep: ada di sini.