Long time no bakeee. Di tengah hiruk pikuk Pilkada DKI… Ga ada hubungan sih. Udah lama banget ga bikin kue. Akhirnya hari ini mendadak pingin bikin kue. Bingung sih mau bikin kue apa, akhirnya saya buka lah resep-resep kue di NCC Indonesia. Setelah saya liat-liat, yang ada saya ngeri sendiri telornya rata-rata banyak yang 5 butir atau lebih gitu. Kebiasaan di sini bikin kue ikutin resep-resep luar, telurnya paling banyak 3 sejauh ini buat satu resep. Akhirnya saya teringat app cookpad, liat resep-resep versi Jepang aja. Pas liat muffin berbahan kopi dan coklat, langsung tertarik deh, mumpung ada stok kopi entah dari jaman kapan, plus cocoa powder juga masih ada :p Tapi ini kayaknya saya ada salah step sedikit deh, maklum ga perhatiin detail resepnya, soalnya cuma ngira-ngira aja artinya apa, ahaha. Tapi masih enak, kekeke. Ini hasilnya ga manis-manis amat ternyata. Mungkin kopi yang saya pakai terlalu pahit 😛
Link resep: ada di sini.
Long time no bake. Ehehe. Akhirnya memutuskan ikut kelas masak aja dari pada eksperimen di rumah. Pilihan menu kali ini adalah macaron, karena cukup penasaran kok kayaknya cukup heboh di samping red velvet cake atau rainbow cake. Fufufu. Ini pertama kalinya bikin macaron dan pertama kali juga memakannya. Cukup kaget dengan tingkat kemanisannya, fufufu. Tapi kayaknya sih pas untuk temannya minum kopi pahit atau ocha. Ini ada 4 warna, masing-masing dengan krim rasa: stroberi, mangga, matcha, dan kopi.
Udah lama ga eksperimen sendiri, akhirnya hari ini nyoba. Tadinya mau bikin chocolate marble cake. Berhubung saya malas menakar coklat bubuk, akhirnya saya pakai pasta pandan saja, hehe. Setelah masuk oven, kuenya saya tinggal makan dan ngenet. Begitu balik dapur, atasnya hitam legam sodara-sodara. Desperado lah saya. Kue macam apa atasnya gosong T.T Saya keluarkan lah si kue dari loyang, saya potong atasnya yang gosong itu, ternyata bawahnya selamat sodara-sodaraaa. Pas dimakan empuk pula, kyakya. Syukurlah, ahaha. Kelamaan kali ngeset menit ovennya makanya mpe gosong gitu, ahuhu..
Hari ini ikut trial lesson di ABC Cooking bareng Sre. Mumpung gratis, kekeke. Menunya ini, tiramisu cake. Diposting saat masih di kereta. Ga sabar pingin makan, ahaha..
Ini eksperimen pertama bikin cake ekspress ini, cuma masukin microwave selama 2 menit, hoho. Tapi kayaknya enakan makan ini pake es krim vanilla. Kapan-kapan bikin lagi :p
Link resep: ada di sini.
Eksperimen bikin dessert pake gelatin akhirnya dilakukan kepada dessert ini, hoho. Bahannya ga ribet soalnya dan gampang banget bikinnya. Di resep aslinya ada balsamic vinegar dan daun mint gitu sih buat hiasan, tapi ga saya pake soalnya emang ga punya, hehe.
Link resep: ada di sini.
Jadi ceritanya si kue ini penampakannya gagal dibanding resepnya, ahaha. Niatnya mau berlapis-lapis gitu kuning-hijau-kuning-hijau, tapi kayaknya matcha-nya kurang mumpuni jadi ijonya ga terlalu keliatan, huuu. Castella cake selain dikasih gula juga dikasih madu, beda banget emang manisnya dibanding yang pakai gula saja. Fufufu.
Kangen bikin kue, kyaaa. Tadinya mau eksperimen cake, tapi berhubung udah kemalaman, akhirnya diganti dengan yang lebih cepet bikinnya, dan jadilah ini 😀 Modif resep molten lava cake, pake coklat masak yang rasa matcha 😀
Ini hasil berguru sama Mbak Mel hari ini. Ohoho. Pertama kali bikin mousse, plus pertama kali bikin sesuatu pake gelatin. Kapan lagi bisa dapat gelatin halal, yay. Ini enak bangeeeeet. Tapi kalorinya tinggi ceunah. Wajar sih, isinya kuning telur entah berapa, krim, susu, gula, dll. Hihihi. Trus langkah pembuatannya juga riweuh, ga yakin bakal coba bikin lagi, ahaha..
Hari ini ikut kelas masak lagi sama Mbak Mel, dan tart ini menu request saya waktu itu, hihihi. Ternyata ga susah bikinnya, kapan-kapan pingin bikin lagi dengan variasi lain 😀 Versi udah dipotongnya rada jelek sih penataannya, tapi bodo amat lah, dari tadi sore ditahan dulu ngilernya makan ini soalnya mau ikut acara di KBRI, hihi.
