MPASI Akas 10m+, Day 133

Tanggal: 28 April 2016 (Akas 10m9d)

Menu 4: makaroni, daging sapi, tahu, brokoli + tomat
Semua bahan dimasak jadi sop makaroni bakso.

Resep sop makaroni bakso:

  • Siapkan bahan bakso sapi (takaran dikira-kira):
    • daging sapi tanpa lemak
    • es batu atau air dingin kulkas
    • putih telur
    • bawang putih; haluskan
    • tepung sagu
  •  Siapkan bahan lainnya (takaran dikira-kira):
    • makaroni
    • tahu
    • brokoli
    • tomat
    • air
    • bumbu cincang: bawang putih, daun bawang, seledri
    • minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
  • Rebus makaroni hingga lunak, sisihkan.
  • Kukus tahu, brokoli, dan tomat hingga matang, sisihkan.
  • Giling daging sapi dan es batu/air dingin kulkas dengan chopper. Masukkan putih telur dan bawang putih halus, giling hingga halus.
  • Masukkan tepung sagu, giling lagi hingga menjadi adonan yang lembut dan mulus.
  • Didihkan air untuk merebus. Setelah mendidih, matikan api (atau pakai api yang kecil sekali agar air tidak bergejolak, cukup panas saja).
  • Buat bulatan adonan bakso, masukkan ke dalam air panas dalam panci.
  • Biarkan bakso sampai mengambang, lalu nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil hingga bakso matang.
  • Tumis bumbu cincang sampai harum, tuang ke dalam rebusan bakso.
  • Sajikan makaroni, tahu, brokoli, dan tomat disiram dengan bakso dan kuahnya.
  • Note: Saya gunakan tepung sagu lebih sedikit dibanding takaran untuk membuat bakso biasa, supaya hasilnya lebih lunak dan gampang dikunyah bayi, bukan kenyal.

Camilan siang: puding pepaya
Resep bisa dilihat di sini.

Camilan sore: semangka
Semangka dipotong saja.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s