Tanggal: 29 Mei 2016 (Akas 11m10d)

Menu 4★: beras putih, ikan lele + ikan tuna, tahu, brokoli
Nasi putih dan ikan lele dimasak jadi bola-bola nasi lele. Ikan tuna dan tahu dimasak jadi bakso tahu tuna. Brokoli dikukus hingga matang.

Resep bola-bola nasi lele:

  • Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
    • nasi putih
    • ikan lele
    • bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit
    • minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
    • jeruk nipis
  • Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan lele lalu ambil dagingnya.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ikan lele, aduk rata.
  • Tambahkan nasi putih, aduk rata, bentuk menjadi bola-bola.

Resep bakso tahu tuna:

  • Siapkan bahan bakso tuna (takaran dikira-kira):
    • fillet ikan tuna
    • es batu atau air dingin kulkas
    • kuning telur
    • bawang putih; haluskan
    • tepung sagu
  • Siapkan bahan lainnya (takaran dikira-kira):
    • tahu
  • Potong tahu menjadi bentuk segitiga, kerok bagian yang akan diisikan adonan bakso.
  • Giling fillet ikan tuna dan es batu/air dingin kulkas dengan chopper. Masukkan kuning telur dan bawang putih halus, giling hingga halus.
  • Masukkan tepung sagu, giling lagi hingga menjadi adonan yang lembut dan mulus.
  • Isikan adonan bakso ke dalam potongan tahu. Kukus hingga matang (sekitar 20 menit).

Camilan siang: semangka
Semangka dipotong saja.

Camilan sore: apel
Apel dipotong lalu diparut.