Tanggal: 28 Mei 2016 (Akas 11m9d)

Menu 4★: beras putih, hati ayam, kacang tolo, labu siam
Hati ayam dimasak jadi oseng hati tomat. Kacang tolo dimasak jadi tolo kukus telur. Labus siam dikukus hingga matang. Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan.

Resep oseng hati tomat:

  • Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
    • hati ayam; potong dadu
    • tomat; buang biji, potong dadu
    • bawang merah; iris
    • bawang putih; iris
    • jahe; geprek
    • daun jeruk
    • daun salam
    • air
    • minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
  • Tumis semua bumbu kecuali tomat hingga harum.
  • Masukkan hati ayam, masak hingga berubah warna.
  • Tambahkan sedikit air, masak hingga air surut. Sisihkan (buang air ungkepan yang keruh).
  • Panaskan sedikit minyak, masukkan hati ayam, masak sebentar.
  • Masukkan tomat, masak hingga matang.

Resep tolo kukus telur:

  • Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
    • kacang tolo; rebus hingga empuk, haluskan
    • kuning telur
    • tepung oat
  • Campur semua bahan, aduk rata, tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 20 menit).

Camilan siang: melon jingga + melon golden
Melon jingga dan melon golden dipotong saja.

Camilan sore: kue hunkwe jagung

Resep kue hunkwe jagung:

  • Siapkan bahan:
    • 1.5 sdm tepung hunkwe
    • 200 ml santan segar
    • jagung pipil dari 1/2 buah jagung ukuran sedang
  • Kukus jagung pipil hingga matang.
  • Blender jagung dengan sebagian santan hingga halus.
  • Larutkan tepung hunkwe ke dalam sisa santan. Campur dengan blenderan jagung.
  • Masak sambik diaduk-aduk hingga meletup.
  • Tuang dalam cetakan puding, dinginkan.