Tanggal: 27 Mei 2016 (Akas 11m8d)

Menu 4★: beras putih, udang + telur puyuh, kacang polong, sawi putih
Nasi putih dan kacang polong dimasak jadi nasi goreng polong. Udang dimasak menjadi bakso udang. Telur puyuh direbus. Sawi putih ditumis dengan irisan bawang merah dan bawang putih.

Resep nasi goreng polong:

  • Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
    • nasi putih
    • kacang polong; rebus, buang kulitnya, lalu haluskan
    • unsalted butter
    • minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
    • bumbu halus: bawang merah, bawang putih
  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan nasi putih dan kacang polong, aduk rata.
  • Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan unsalted butter, aduk rata.

Resep bakso udang:

  • Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
    • udang
    • es batu atau air dingin kulkas
    • putih telur
    • bawang putih; haluskan
    • tepung sagu
  • Giling udang dan es batu/air dingin kulkas dengan chopper. Masukkan putih telur dan bawang putih halus, giling hingga halus.
  • Masukkan tepung sagu, giling lagi hingga menjadi adonan yang lembut dan mulus.
  • Didihkan air untuk merebus. Setelah mendidih, matikan api (atau pakai api yang kecil sekali agar air tidak bergejolak, cukup panas saja).
  • Buat bulatan adonan bakso, masukkan ke dalam air panas dalam panci.
  • Biarkan bakso sampai mengambang, lalu nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil hingga bakso matang.

Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)

Camilan sore: pear packham
Pear packham dipotong saja.