Tanggal: 18 Mei 2016 (Akas 10m29d)

Menu 4★: beras putih, daging sapi, kacang polong, oyong + wortel
Daging sapi dan kacang polong dimasak jadi bola-bola daging polong. Oyong dan wortel ditumis dengan irisan bawang merah dan bawang putih. Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan.

Resep bola-bola daging polong:

  • Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
    • daging sapi tanpa lemak
    • kacang polong; rebus, buang kulit, tumbuk
    • es batu atau air dingin kulkas
    • putih telur
    • bawang putih; haluskan
    • tepung sagu
  • Giling daging sapi dan es batu/air dingin kulkas dengan chopper. Masukkan putih telur dan bawang putih halus, giling hingga halus. Sisihkan.
  • Tambahkan kacang polong dan tepung sagu ke dalam adonan daging, aduk rata, bentuk bola-bola.
  • Didihkan air untuk merebus. Setelah mendidih, matikan api (atau pakai api yang kecil sekali agar air tidak bergejolak, cukup panas saja).
  • Masukkan bola-bola daging ke dalam air panas dalam panci.
  • Biarkan bola-bola daging sampai mengambang, lalu nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil hingga matang.

Camilan siang: semangka + pear packham
Semangka dan pear packham dipotong saja.

Camilan sore: apel + jeruk manis
Apel diparut lalu dicampur dengan jeruk manis peras.