Tanggal: 3 Mei 2016 (Akas 10m14d)

Menu 4★: beras putih, belut, tahu, labu siam
Belut dimasak jadi belut ungkep. Tahu dan labu siam dikukus hingga matang. Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan.

Resep belut ungkep:

  • Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
    • belut; potong-potong
    • bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe
    • daun jeruk
    • daun salam
    • sereh
    • minyak kelapa
    • jeruk nipis
  • Lumuri belut dengan jeruk nipis dan bumbu halus.
  • Tata belut dan bumbu lain dalam wadah tahan panas lalu kukus hingga matang (sekitar 20 menit).

Camilan siang: kue kukus apel

Resep kue kukus apel:

  • Siapkan bahan:
    • 3/4 bagian buah apel; kupas lalu parut
    • 1 butir telur
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1/2 sdt unsalted butter; lelehkan
  • Kocok telur hingga pucat, masukkan tepung terigu, aduk rata.
  • Tambahkan unsalted butter, aduk rata, lalu tambahkan apel parut.
  • Tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).

Camilan sore: semangka + bengkuang
Semangka dan bengkuang dipotong lalu diparut. Ini rada iseng ngasih bengkuang karena kebetulan lagi ada. Tapi keras sih sebenarnya, hehe.