Tanggal: 4 Juni 2016 (Akas 11m16d)

Menu 4★: kentang, ikan lele, tahu, labu siam

Kentang dan labu siam dikukus hingga matang. Ikan lele dan tahu dimasak jadi tahu lele patties.

Resep tahu lele patties:

  • Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
    • ikan lele
    • tahu; potong-potong
    • roti tawar; sobek-sobek
    • telur; kocok lepas
    • bawang bombai; cincang
    • bumbu halus: bawang merah, bawang putih
    • pala bubuk
    • jeruk nipis
    • minyak untuk menggoreng
  • Tumis bawang bombai hingga transparan, sisihkan.
  • Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan lele lalu ambil dagingnya.
  • Giling roti tawar dengan chopper hingga teksturnya seperti bread crumbs (tepung roti). Masukkan ikan lele dan tahu, giling sebentar (jangan sampai terlalu halus). Sisihkan.
  • Masukkan telur, bawang bombai, dan pala bubuk ke dalam adonan tahu lele, aduk rata.
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk jadi patty (bulat pipih).
  • Diamkan patties selama sekitar 1 jam di dalam kulkas. (Fungsinya agar nanti ketiga digoreng tidak mudah pecah. Kalau dirasa terlalu lama bisa dimasukkan sebentar ke freezer, atau diskip saja.).
  • Goreng patties hingga matang.

Camilan siang: semangka
Semangka dipotong saja.

Camilan sore: – (tidak ada, di luar rencana)