selamat makaaan!!!

Tanggal: 8 Juni 2016 (Akas 11m20d)

Menu 4★: beras putih, ayam + telur, tahu, labu siam
Ayam dll. dimasak jadi soto (resep soto ayam bisa dilihat di sini, saya skip misoa dan ganti pelengkapnya jadi tahu dan labu siam). Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan.

Camilan siang: semangka
Semangka dipotong saja.

Camilan sore: kolak labu kuning
Labu kuning direbus hingga empuk lalu dicampur dengan santan segar.

Tanggal: 7 Juni 2016 (Akas 11m19d)

Menu 4★: bihun, ikan patin, kacang tolo, wortel
Semua bahan dimasak jadi tim bihun patin.

Resep tim bihun patin:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • bihun; rendam dengan air panas hingga lunak lalu gunting pendek-pendek
  • ikan patin
  • telur; kocok lepas
  • kacang tolo; rebus lalu tumbuk
  • wortel; parut
  • bumbu halus: bawang merah, bawang putih
  • unsalted butter; lelehkan
  • air/kaldu
  • minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa)
  • jeruk nipis
• Lumuri ikan patin dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan patin lalu ambil dagingnya.
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ikan patin, aduk rata.
• Campur tumisan ikan patin dengan bahan lainnya, aduk rata, tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).

Camilan siang: melon jingga + melon golden
Melon jingga dan melon dipotong saja.

Camilan sore: apel
Apel dipotong lalu diparut.

Tanggal: 6 Juni 2016 (Akas 11m18d)

Menu 4★: beras putih, daging sapi, buncis, labu siam
Daging sapi dll. dimasak jadi sop dengan bumbu kuning. Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan.

Camilan siang: semangka + melon jingga + melon golden
Semangka, melon jingga, dan melon golden dipotong saja.

Camilan sore: – (tidak ada, di luar rencana)

Tanggal: 5 Juni 2016 (Akas 11m17d)

Menu 4★: beras putih, daging sapi, kacang panjang, sawi putih, wortel
Daging sapi dll. dimasak jadi sop. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lemak tambahan.

Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)

Camilan sore: semangka + melon jingga + melon golden
Semangka, melon jingga, dan melon golden dipotong saja.

Tanggal: 4 Juni 2016 (Akas 11m16d)

Menu 4★: kentang, ikan lele, tahu, labu siam

Kentang dan labu siam dikukus hingga matang. Ikan lele dan tahu dimasak jadi tahu lele patties.

Resep tahu lele patties:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • ikan lele
  • tahu; potong-potong
  • roti tawar; sobek-sobek
  • telur; kocok lepas
  • bawang bombai; cincang
  • bumbu halus: bawang merah, bawang putih
  • pala bubuk
  • jeruk nipis
  • minyak untuk menggoreng
• Tumis bawang bombai hingga transparan, sisihkan.
• Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci. Kukus ikan lele lalu ambil dagingnya.
• Giling roti tawar dengan chopper hingga teksturnya seperti bread crumbs (tepung roti). Masukkan ikan lele dan tahu, giling sebentar (jangan sampai terlalu halus). Sisihkan.
• Masukkan telur, bawang bombai, dan pala bubuk ke dalam adonan tahu lele, aduk rata.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk jadi patty (bulat pipih).
• Diamkan patties selama sekitar 1 jam di dalam kulkas. (Fungsinya agar nanti ketiga digoreng tidak mudah pecah. Kalau dirasa terlalu lama bisa dimasukkan sebentar ke freezer, atau diskip saja.).
• Goreng patties hingga matang.

Camilan siang: semangka
Semangka dipotong saja.

Camilan sore: – (tidak ada, di luar rencana)

Tanggal: 3 Juni 2016 (Akas 11m15d)

Menu 4★: beras putih, ayam, jamur tiram, wortel
Ayam diungkep dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar). Jamur tiram dan wortel ditumis dengan irisan bawang merah dan bawang putih. Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan. Ini ceritanya saya nyoba ngasih potongan ayam utuh kepada Akas untuk pertama kalinya. Harapannya Akas nyoba gigit-gigit langsung paha ayamnya. Tapi ternyata, belum juga ayamnya dipegang, Akas udah nolak duluan dan menatap ayamnya dengan pandangan jijik, haha. Akhirnya ayamnya saya suwir, baru deh mau dimakan.

Camilan siang:  pear packham
Pear packham dipotong saja.

Camilan sore: – (tidak ada, di luar rencana)

Tanggal: 2 Juni 2016 (Akas 11m14d)

Menu 4★: beras putih, telur, tahu, kangkung
Telur didadar saja (tadinya mau bikin ala tamagoyaki dua warna dengan memisahkan putih dan kuning telur, tapi ternyata failed, haha). Tahu digoreng. Kangkung ditumis dengan irisan bawang merah dan bawang putih. Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan.

Camilan siang:  pisang cavendish
Pisang cavendish dikupas dan langsung dimakan saja.

Camilan sore: melon golden
Melon golden dipotong saja.

Tanggal: 1 Juni 2016 (Akas 11m13d)

Menu 4★: beras putih, udang + telur puyuh, kacang panjang, labu siam
Udang dll. dimasak jadi cah udang kacang panjang. Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan.

Resep cah udang kacang panjang:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • udang
  • telur puyuh; rebus
  • kacang panjang
  • labu siam
  • bawang merah; iris
  • bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri
  • air/kaldu
• Tumis bawang merah, tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan air/kaldu, tunggu hingga mendidih.
• Masukkan kacang panjang dan labu siam, masak hingga matang dan air surut.

Camilan siang:  semangka
Semangka dipotong saja.

Camilan sore: – (tidak ada, di luar rencana)

Tanggal: 31 Mei 2016 (Akas 11m12d)

Menu 4★: makaroni, ayam, kacang tolo + jamur tiram, tomat + wortel
Semua bahan dimasak jadi makaroni ayam tomat.

Resep makaroni ayam tomat:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • makaroni; rebus hingga lunak
  • dada ayam; cincang
  • kacang tolo; rebus lalu tumbuk
  • jamur tiram; cincang
  • telur; kocok lepas
  • wortel; kukus
  • tomat; kukus
  • bawang putih; cincang
  • bawang bombai; cincang
  • unsalted butter; lelehkan
  • oregano bubuk
  • keju parut
• Blender wortel dan tomat yang sudah dikukus, sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan ayam cincang, masak hingga setengah matang.
• Tambahkan kacang tolo dan jamur tiram, aduk rata. Masukkan blenderan wortel dan tomat, aduk rata. Sisihkan.
• Campur tumisan ayam dengan makaroni dan bahan lainnya, aduk rata, tuang ke cetakan yang telah dioles minyak, taburi keju parut, kukus hingga matang (sekitar 30 menit).

Camilan siang: – (tidak ada, di luar rencana)

Camilan sore: melon golden + melon jingga
Melon golden dan melon jingga dipotong saja.

Tanggal: 30 Mei 2016 (Akas 11m11d)

Menu 4★: beras putih, ayam, kacang polong + tahu, sawi putih + tomat + brokoli
Ayam, kacang polong, dan tahu dimasak jadi nugget ayam polong. Sawi putih, tomat, dan brokoli ditumis dengan irisan bawang merah dan bawang putih. Sajikan dengan nasi putih hangat (ditaburi chia seed) dan lemak tambahan.

Resep nugget ayam polong:

• Siapkan bahan (takaran dikira-kira):
  • ayam giling
  • kacang polong; rebus, buang kulitnya, lalu tumbuk
  • tahu; haluskan
  • telur; kocok lepas
  • tepung sagu
  • bawang putih; haluskan
• Campur semua bahan, aduk rata, tuang ke loyang yang telah dioles minyak, kukus hingga matang (sekitar 30 menit), lalu potong-potong.
• Saat akan makan, nugget digoreng sebentar dengan sedikit minyak. Tidak perlu digoreng lama, cukup hingga warnanya keemasan.
• Note: tadinya saya mau pakai kacang polong saja (tanpa tahu), tapi karena jumlahnya kurang, akhirnya saya tambahin tahu.

Camilan siang: pear packham
Pear packham dipotong saja.

Camilan sore: melon jingga
Melon jingga dipotong saja.